牧陽一の日記です。

埼玉大学 人文社会科学研究科 牧陽一の授業内容です。表紙は沢野ひとしさんの中国語スタンプです。

昨夜はカニクリームコロッケ。冬瓜スープ。クリームコロッケは初めての挑戦だった。具が柔らかく、揚げるのに苦労した。一個は失敗。子どもは3つ食べた。上出来であった。今朝はスクランブルエッグ、もやしベーコン、シャケ。これで今週も週3日半の完全当番制ノルマが終わった。(共稼ぎ以来10数年実行)調理技術のない僕にとっては日々挑戦だが、家庭でできる大方の料理はイメージ通りにつくることができるようになった。